Validering af holdbarhed
Analyser fra et uafhængigt laboratorium i Riga siden 2003.
Vi opbevarer produktprøver under fastlagte forhold, herunder ved fastsat temperatur, indtil testplanen er gennemført.
- Opbevaring
- −18…30 °C
Hvorfor validere holdbarheden
Mikroorganismer er en af hovedårsagerne til, at produkter fordærves.
Fødevarer er en rig kilde til næringsstoffer. Mikroorganismer vokser og formerer sig godt i dem, selv ved lave temperaturer, og derfor mister et produkt ofte smag og lugt, ændrer farve og udseende, og dets sikkerhed bliver tvivlsom.
Produktets kvalitet og stabiliteten af dets egenskaber afhænger også af fysisk-kemiske faktorer, for eksempel produktets vandaktivitet, som enten fremmer eller hæmmer væksten af bestemte mikroorganismer, samt af andre faktorer.
Analyser kan fastslå, om de mikrobiologiske parametre stadig overholder kravene ved holdbarhedstidens udløb; i sådanne tilfælde er den sensoriske vurdering afgørende. Metoder fra prædiktiv mikrobiologi bruges undertiden til at vurdere holdbarheden empirisk, men en holdbarhed fastsat på denne måde bør med tiden verificeres med mikrobiologiske analyser.
Hvordan foregår det?
For at underbygge og validere et produkts holdbarhed tilbyder vi:
-
Plan
Sammen med dig udarbejder vi en plan for holdbarhedsundersøgelsen og vælger de mest egnede analyser og analysetidspunkter ud fra dine ønsker og dit budget.
-
Opbevaring
Vi opbevarer produktprøverne under de rette forhold, herunder ved fastsatte temperaturer, indtil testplanen er gennemført.
Opbevaringstemperaturer
- −18 °C
- 2…6 °C
- 22 °C
- 25 °C
- 30 °C
-
Rapport
Vi udarbejder analyserapporten og efter ønske en forklaring af resultaterne med en vurdering af overensstemmelse.
Sådan sender du prøver
Download rekvisitionsskemaet DOCX, 53 KB, på lettisk-
Indlever prøven
Čiekurkalna 1. līnija 11, Riga, 4. sal. Hverdage 8.30-16.00, uden frokostpause.
-
Bestil prøvetagning
Prøvetagning og transport i hele Baltikum kan også bestilles hos vores regionale repræsentanter: [email protected]
-
Uden for arbejdstid
Analyser uden for arbejdstid er mulige efter forudgående aftale.
Andre områder
Alle ydelser-
Vandanalyse
27 metoder, 1-3 dage
-
Spildevandsanalyse
7 metoder, 1-5 dage
-
Fødevare- og foderanalyse
26 metoder, 1-15 dage
-
Mikrobiologi for slagterier
4 metoder, 1-8 dage
-
Analyse af lægemidler
9 metoder, 4-10 dage
-
Analyse af gødning
3 metoder, 1-8 dage
-
Analyse af overfladeprøver
12 metoder, 1-10 dage
-
Mikrobiologisk analyse af kosmetik
7 metoder, 3-45 dage
-
Luftanalyse
2 metoder, 3-5 dage
Kontakt os
Spørg om analyser, prøvetagning eller priser. Fortæl os, hvad du har brug for, så svarer vi.
Eller ring +371 26 418 855