Validering av hållbarhet
Analys av ett oberoende laboratorium i Riga sedan 2003.
Vi förvarar produktprover under fastställda förhållanden, även vid fastställd temperatur, tills provningsplanen är genomförd.
- Förvaring
- −18…30 °C
Varför validera hållbarheten
Mikroorganismer är en av de främsta orsakerna till att produkter förstörs.
Livsmedel är en rik källa till näringsämnen. Mikroorganismer växer och förökar sig bra i dem, även vid låga temperaturer, och därför förlorar en produkt ofta sin smak och lukt, ändrar färg och utseende, och dess säkerhet blir tveksam.
Produktens kvalitet och egenskapernas stabilitet beror också på fysikalisk-kemiska faktorer, till exempel produktens vattenaktivitet, som antingen gynnar eller hindrar tillväxten av vissa mikroorganismer, samt på andra faktorer.
Analys kan visa om de mikrobiologiska parametrarna fortfarande uppfyller kraven i slutet av hållbarhetstiden; i sådana fall är den sensoriska bedömningen avgörande. Ibland används metoder inom prediktiv mikrobiologi för att uppskatta hållbarheten empiriskt, men en hållbarhetstid som fastställts på detta sätt bör med tiden verifieras med mikrobiologiska analyser.
Hur går det till?
För att underbygga och validera en produkts hållbarhet erbjuder vi:
-
Plan
Tillsammans med dig tar vi fram en plan för hållbarhetsstudien och väljer de lämpligaste analyserna och analystillfällena utifrån dina önskemål och din budget.
-
Förvaring
Vi förvarar produktproverna under rätt förhållanden, även vid fastställda temperaturer, tills provningsplanen är genomförd.
Förvaringstemperaturer
- −18 °C
- 2…6 °C
- 22 °C
- 25 °C
- 30 °C
-
Rapport
Vi tar fram analysrapporten och, på begäran, en förklaring av resultaten med en bedömning av överensstämmelse.
Så skickar du prover
Ladda ned beställningsblanketten DOCX, 53 KB, på lettiska-
Lämna provet
Čiekurkalna 1. līnija 11, Riga, 4:e våningen. Vardagar 8.30-16.00, utan lunchstängning.
-
Boka provtagning
Provtagning och transport i hela Baltikum kan även bokas via våra regionala representanter: [email protected]
-
Utanför arbetstid
Analys utanför arbetstid är möjlig efter överenskommelse.
Andra områden
Alla tjänster-
Vattenanalys
27 metoder, 1-3 dagar
-
Avloppsvattenanalys
7 metoder, 1-5 dagar
-
Livsmedels- och foderanalys
26 metoder, 1-15 dagar
-
Mikrobiologi för slakterier
4 metoder, 1-8 dagar
-
Analys av läkemedel
9 metoder, 4-10 dagar
-
Analys av gödselmedel
3 metoder, 1-8 dagar
-
Analys av ytprover
12 metoder, 1-10 dagar
-
Mikrobiologisk analys av kosmetika
7 metoder, 3-45 dagar
-
Luftanalys
2 metoder, 3-5 dagar
Kontakta oss
Fråga om analys, provtagning eller priser. Berätta vad du behöver så svarar vi.
Eller ring +371 26 418 855